Sini (Δίσκος) Kebab (Hatay)

Αρχικά, φέρνουμε τον φούρνο μας στους 200°C και τον αφήνουμε να ζεσταθεί. Παίρνουμε το ταψί μας και βάζουμε το κρέας μας μέσα. Πάνω στο κρέας μας βάζουμε κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά και μαϊντανό που κόβουμε αραιά στο ρομπότ. Στη συνέχεια μπορούμε να ραντίσουμε τα μπαχαρικά μας και τον πελτέ ντομάτας με λίγες χούφτες νερό αν το κρέας είναι λίγο στεγνό. Αρχίζουμε το ζύμωμα. Αφού το ζυμώσουμε καλά και το ενσωματώσουμε όλο, το σηκώνουμε και χτυπάμε στο έδαφος 15-20 φορές γρήγορα. Το πετάμε. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει την περαιτέρω ενσωμάτωση. Όσο περισσότερα πετάξεις, τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια το απλώνουμε στο ταψί που βρίσκεται με τα χέρια μας να είναι όλες οι πλευρές ίσες. Αφού γίνει, κάνουμε 8 -10 ουλές με ένα μαχαίρι και το τρυπάμε με ένα μαχαίρι. Δηλαδή ψιλοκόβουμε τα υλικά που θα βάλουμε και τα αραδιάζουμε στο κρέας μας. Για τη σάλτσα ανοίγουμε το νερό με τον πελτέ ντομάτας και το ρίχνουμε πάνω στο κρέας μας και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το σερβίρετε μόνο του ή με ρύζι. Καλή όρεξη.

Sini (Δίσκος) Kebab (Hatay) Συνταγή με φωτογραφία