Çökertme Kebab

1. Αφήνουμε το κρέας στην κατσαρόλα και το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε λάδι και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη.
3. Το γυρίζουμε για 1-2 στροφές και προσθέτουμε νερό, όταν απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε την εστία όταν μαλακώσει το φαγητό.
4. Η επόμενη διαδικασία μας είναι οι πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους και τις κόβουμε σε σπιρτόξυλα, τις αλατίζουμε, τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τις βάζουμε στην πιατέλα μας.
5. Το γιαούρτι, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι χτυπάμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε τις πατάτες.
6. Ο πελτέ ντομάτας και το λάδι ζεσταίνονται σε ένα μπρίκι.
7. Αν έχετε μια σάλτσα ντομάτας που έχετε ετοιμάσει το καλοκαίρι, αν μπορείτε να την προσθέσετε στο τηγάνισμα, έχει πολύ καλύτερη γεύση και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές τσίλι για τους λάτρεις της καυτερής.
8. Όταν είναι έτοιμη, η σάλτσα περιχύνεται με το γιαούρτι.
9. Μπορείτε να βάλετε τα έτοιμα κρέατά μας σε γιαούρτι και να ρίξετε λίγη σάλτσα στο κρέας και να το αρωματίσετε με μαϊντανό. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων ????.

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία