Cheesecake με φρούτα του δάσους

1. Πρώτα από όλα σπάμε τα μπισκότα βίκου σε ντουλάπι και τα κάνουμε αλεύρι, εγώ τα γύρισα αλεύρι χρησιμοποιώντας τον πολυκόφτη.
2. Βάζουμε μέσα 100 γρ λιωμένο βούτυρο και μισό ποτήρι τσαγιού γάλα.
3. Τα ανακατεύουμε όλα με το χέρι. Βάζουμε τα μπισκότα στον πάτο της φόρμας του κέικ, στην οποία βάζουμε λαδόκολλα.
4. Ας το πιέσουμε με τα χέρια μας ώστε η βάση να είναι επίπεδη.
5. Μετά παίρνουμε το λαμπνέ και μια συσκευασία κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και το χτυπάμε για 5 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
6. Προσθέστε 1:30 φλιτζάνια ζάχαρη και συνεχίστε το ανακάτεμα.
7. Το σημαντικό είναι να ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά και να τα κάνουμε σκυλιά.
8. Στη συνέχεια συνεχίζουμε να ετοιμάζουμε την κρέμα σπάζοντας ένα ένα τα αβγά και ανακατεύοντάς τα από την άλλη.
9. Τέλος, προσθέτουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι και ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
10. Στη συνέχεια αδειάζουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε στη φόρμα για κέικ.
11. Ψήνουμε chees-cakes για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα πρώτα 10 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε στους 160°.
12. Κρατάμε μέσα το chees-cake για 1 ώρα χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
13. Μετά από 1 ώρα, όταν κοιτάξουμε την κρέμα, την παίρνουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
14. Μια βραδινή ξεκούραση, chees-cake θα νιώσετε καλύτερα.
15. Αφού ο γιατρός ετοιμάσει τη σάλτσα μας από βότανα κερ, την κρυώσει και την περιχύσει, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 βράδυ.
16. Έτσι η γλυκιά μας θα γίνει πιο όμορφη..
17. Το προτείνω σε όλους, είναι πολύ νόστιμο γλυκό, καλή όρεξη.

Συνταγή Cheesecake με φρούτα του δάσους με φωτογραφία