Τούρτα Portarcin (Miss Fragrant)

Θα μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για το κέικ μου, που έχει γεύση πορτοκάλι, κανέλα, καρότο και μαλακό παντεσπάνι. Μυρωδάτο θα πω γιατί η μυρωδιά του τυλίγει όλο το σπίτι όσο ψήνεται. ✌

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε λάδι, γάλα, νερό και χυμό πορτοκαλιού, κανέλα, τριμμένο καρότο και φλούδα πορτοκαλιού, προσθέτουμε 2 πακέτα βανίλια.
Τέλος κοσκινίζουμε 12 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο κέικ μας. Αδειάζουμε το κέικ μας στη φόρμα μας αλειμμένη με μαργαρίνη. (Κόβω επιπλέον χαρτί κεριού και το βάζω στο καλούπι.)
Το βάζουμε σε φούρνο χωρίς ανεμιστήρα προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Αφού ανέβει ελαφρά (5 λεπτά αργότερα), το κατεβάζουμε στους 180 βαθμούς. Μετά από ελεγχόμενο ψήσιμο, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ.

Σημείωση: Η φόρμα μου για κέικ είναι μεγάλη φόρμα, προς ενημέρωσή σας.

Συνταγή κέικ Portarcin (Mis Fragrant) με φωτογραφία