Ταντούνι κοτόπουλου

1. Πρώτα απ ‘όλα, το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια. Λαμβάνεται σε μπολ.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε 2-3 φέτες λεμόνι.
3. Προσθέστε αρκετό νερό για να το σκεπάσει.
4. Το αφήνουμε στην άκρη για 15-20 λεπτά.
5. Μπορεί να κρατηθεί για λιγότερο ή περισσότερο. (αυτό για να μυρίσει το κοτόπουλο).
6. Μετά την αναμονή, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο φιλτράρεται και πλένεται καλά.
7. Έπειτα μπαίνει σε μια κατσαρόλα, ρίχνεται λίγο νερό, κλείνει το καπάκι και μεταφέρεται στο μάτι της κουζίνας.
8. Βράζεται για 8-10 λεπτά.
9. Στη συνέχεια διαχωρίζεται με νερό. Το νερό χωρίζεται σε δοχείο για χρήση.
10. Στη συνέχεια το κρεμμύδι της σαλάτας ψιλοκόβεται και πλένεται.
11. Στύβουμε καλά το νερό και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
12. Πάνω ψιλοκόβουμε λίγη ντομάτα και μαϊντανό.
13. Αλάτι, πιπέρι, σουμάκ και λεμόνι στύβονται. Προστίθεται πολύ λίγο λάδι. (να είναι γυαλιστερό).
14. Τα ψωμιά θερμαίνονται επίσης στην τοστιέρα.
15. Τα μαλλιά μπαίνουν στο φούρνο και θερμαίνονται καλά. Προστίθεται λάδι.
16. Προστίθενται επίσης στήθος κοτόπουλου και μπαχαρικά. (Τα μπαχαρικά προστίθενται λιγότερο γιατί θα προστεθούν αργότερα.)
17. Αφού ψηθεί λίγο το κοτόπουλο, προσθέτουμε νερό.
18. Στη συνέχεια, το εσωτερικό των ψωμιών μουλιάζεται σε νερό, ώστε να λαδωθούν τα ψωμιά.
19. Στη συνέχεια τοποθετούνται κοτόπουλα, ανάλογα με τη ζήτηση, άφθονα ή λιγότερα.
20. Προσθέστε τη σαλάτα κρεμμυδιού.
21. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
22. Και πάλι λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, ρίχνεται κύμινο. Σερβίρεται.

Συνταγή Tantuni με κοτόπουλο με φωτογραφία