Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Αν τα φύλλα μας είναι φρέσκα τα βράζουμε σε βραστό νερό, αν είναι σε άλμη τα βυθίζουμε σε ζεστό νερό.
2. Για τη γέμιση μας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο πολύ μικρά.
3. Πλένουμε καλά το ρύζι μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
4. Ανοίγουμε το φύλλο ώστε οι φλέβες του να είναι από πάνω και βάζουμε στο μεσαίο μέρος μια κουταλιά γλυκού από το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσαμε.
5. Ας πάρουμε τα άκρα και το τυλίγουμε από το φαρδύ μέρος στα τρία μέρη.
6. Βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας λίγα αμπελόφυλλα, στρώνουμε δίπλα δίπλα τη γέμιση που ετοιμάσαμε και βάζουμε πάνω μια πέτρα περιτυλίγματος ή ένα πιάτο για να σκεπάσει την κατσαρόλα για να μην φουσκώσουν τα περιτυλίγματα και διαλύονται.
7. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
   Μπορείτε να σερβίρετε ζεστό ή κρύο κατά βούληση.
   Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία