Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λίπανσης Kayseri;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη μαγιά, το αλάτι, το νερό και το αλεύρι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη που ζυμώσαμε με ένα πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσουμε τον κιμά.
- Για τον κιμά, σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο και τον κιμά.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι στον κιμά και ψήνουμε λίγο ακόμα. Πριν το σβήσουμε, ας προσθέσουμε 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό.
- Αφού μαγειρέψετε για άλλα 1-2 λεπτά, σβήστε την εστία.
- Ας πάρουμε από τη ζύμη μπαλάκια σε μέγεθος μανταρίνι.
- Το ανοίγουμε ένα-ένα σε μέγεθος πιάτου σερβιρίσματος και το ψήνουμε σε τηγάνι από τεφλόν. Αφού ψήσουμε όλες τις μαρέγκες, βάζουμε μία στην πιατέλα σερβιρίσματος και την αλείφουμε με κιμά.
- Προσθέτουμε 1 ακόμα και ξαναρίχνουμε το γουδί του κιμά. Ας συνεχίσουμε έτσι μέχρι να τελειώσει το γουδί του κιμά.
- Από πάνω δεν βάζουμε μαρέγκα.
- Έτοιμη η λίπανσή μας με σκορδογιαούρτι πάνω. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία
