Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ

Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5 λεπτά. Προσθέστε πάνω του το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και τηγανίστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφού στραγγίξουμε, κόβουμε 1 ντομάτα σε κύβους και τρίβουμε την άλλη ντομάτα και την προσθέτουμε στο τηγάνι με το σκόρδο. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Σε ένα άλλο τηγάνι κόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε. (Το τηγανίζετε ελαφρά, για να μην είναι πολύ μαλακό) Απλώνετε το φαγητό που ετοιμάσατε στον πάτο του πυρέξ που θα ψήσετε και απλώνετε πάνω το γαρνίρισμα και από πάνω τις πατάτες. Τέλος προσθέτουμε το λάδι και το αλεύρι σε ένα βαθύ τηγάνι για τη σάλτσα μπεσαμέλ και τηγανίζουμε. Αφού ροδίσει αρκετά το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα. (Προσθέστε σιγά σιγά για να μην υπάρχουν σβώλοι) Χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι η κορυφή να είναι ομοιόμορφη. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Καλύπτουμε το πυρέξ με σάλτσα μπεσαμέλ και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η σάλτσα. Όταν ροδίσει, προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Αφού ροδίσει το τσένταρ, μπορείτε να το βγάλετε από τον φούρνο. Το γεύμα σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Σημείωση:
•Προσέχω να μην χρησιμοποιήσω πολύ το συνοδευτικό, οπότε έβρασα αρακά και καρότα και τα χρησιμοποίησα.

Καλή όρεξη 🙂

Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία