Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

1. Ας κόψουμε το κοτόπουλο μας σε μεγάλα κομμάτια.
2. Πλένουμε καλά το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το βάζουμε σε οποιοδήποτε δοχείο να κρεμάσει το νερό.
3. Στο μεταξύ, ας συνεχίσουμε με τις υπόλοιπες διαδικασίες μέχρι να κρεμάσει το νερό του κοτόπουλου μας.
4. Πλένουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και τις ντομάτες, μετά προχωράμε στη διαδικασία του ξεφλουδίσματος, κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλους κύβους (μπορείτε να κάνετε και μια φέτα μήλου αν θέλετε), μετά ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
5. Ας κόψουμε τα κρεμμύδια σε 6 μέρη, αν το σκόρδο είναι μικρές σκελίδες, δεν χρειάζεται παρά να το κόψετε στη μέση, ακόμα κι αν το προσθέσετε χωρίς να χωρίσετε, δεν θα υπάρχει πρόβλημα.
6. Ιδανικό θα είναι να χωρίσετε τις ντομάτες σε 4 ίσα μέρη για να μην διασκορπιστούν και λιώσουν κατά το ψήσιμο.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό σε ένα μικρό μπολ και πολτοποιούμε καλά.
8. Ρίχνουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τη σάλτσα στο ταψί και ανακατεύουμε καλά.
9. Για να μην θρυμματιστούν, αρκεί να ανακατέψουμε την πιπεριά και την ντομάτα 2-3 φορές αργότερα με τα μυρωδικά και το λάδι μας.
10. Βάζουμε το ταψί μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
11. Μαγείρεψα στο κάτω πάτωμα του φούρνου. Έτσι, τα υλικά δεν ροδίζουν και καίγονται νωρίς.
12. Για να μην καούν οι πιπεριές μας, ας συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε το φαγητό μας τοποθετώντας το στο ταψί μας μισή ώρα αφότου ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.
13. Το ελεγχόμενο μαγείρεμα είναι πολύ σημαντικό. Όσο μαγείρευα, 45 λεπτά ήταν αρκετά, αλλά ορισμένα είδη πατάτας μπορούν να μαγειρευτούν αργά ή νωρίς. Θα πρέπει να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία του φούρνου σας λαμβάνοντας αυτά υπόψη.

Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή μου. Περιμένω τις φωτογραφίες και τα σχόλιά σας από όλους όσους το έχουν δοκιμάσει.

Καλή τύχη σε όλους όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει. ????.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία