Κεφτέ κεμπάπ σε κατσαρόλα

Αρχικά ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας και τα αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστούν. Παίρνουμε τον κιμά μας στο μπολ μας και περνάμε από το rondo το ψωμί (στεγνώνω και χρησιμοποιώ, καλύτερα), το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και το αυγό. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στον αλεσμένο κρέας, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το ζυμώνουμε. Αφού ζυμώσουμε, το τυλίγουμε σε ρολό και το πλάθουμε.
Σημείωση: ο κιμάς μου ήταν λίγο λαδωμένος, οπότε δεν τον έβαλα, αλλά αν ο κιμάς σας δεν είναι λαδωμένος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι. Τα κεφτεδάκια σας θα είναι πιο νόστιμα στο ζύμωμα.
Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις τηγανίζουμε μία-μία, στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πιπεριές, αλλά ας μην τις κόψουμε πολύ μικρές. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τη μελιτζάνα σε μικρούς κύβους. Τέλος, τσιγαρίζουμε το μανιτάρι, ενώ τσιγαρίζουμε το μανιτάρι, ρίχνουμε λίγο αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε όλα τα τηγανητά μας υλικά και τα αλατίζουμε.
Χρησιμοποίησα μια μικρή κατσαρόλα. Μοιράζουμε τα τηγανητά λαχανικά στις κατσαρόλες. Γέμισα 4 κατσαρόλες με αυτό το υλικό. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στα τηγανητά λαχανικά. Τελευταία τηγανίζουμε τον ντοματοπελτέ μας σε 3 κουταλιές λάδι και βάζουμε 1 γεμάτη και 1 τέταρτο νερό και ανοίγουμε τον ντοματοπελτέ μας. Μοιράζουμε αυτό το νερό με τον πελτέ ντομάτας σε 4 κατσαρόλες. Στη συνέχεια το ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Τέλος βάζουμε μια φέτα τσένταρ και τη βγάζουμε όταν λιώσει και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη. ????

Συνταγή για κεμπάπ κεφτέ σε κατσαρόλα με φωτογραφία