Κέικ με κρέμα καραμέλα

1. Πρώτα από όλα για την καραμέλα λιώνουμε σε ένα τηγάνι σε ελεγχόμενη φωτιά 1 ποτήρι του τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να λιώσει και να πάρει ένα καραμελένιο χρώμα.
2. Ρίχνετε την καραμέλα που έχετε ετοιμάσει στον πάτο της λαδωμένης φόρμας του κέικ.
3. Για να ετοιμάσετε το μέρος της κρέμας, χτυπήστε το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αυγό και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να αναμειχθούν μεταξύ τους.
4. Μεταφέρετε το μείγμα κρέμας-καραμέλας στη φόρμα του κέικ όπου ρίξατε την καραμέλα.
5. Για το κέικ χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει κρέμα.
6. Αφού προσθέσουμε το γάλα, το λάδι και το ξύσμα πορτοκαλιού, προσθέτουμε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να ανακατευτούν όλα μαζί.
7. Ρίξτε το μείγμα του κέικ που ετοιμάσατε στη φόρμα του κέικ.
8. Τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ γεμάτο με νερό μέχρι τη μέση της φόρμας του κέικ.
9. Αρχικά ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το κέικ.
10. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175 βαθμούς και ψήνουμε με αυτόν τον τρόπο για άλλα 35 λεπτά.
11. Αφού ψηθεί το γλυκό σας, το βγάζετε από το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
12. Κρατήστε το γλυκό σας, που έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, στο ψυγείο για 1 νύχτα.
13. Πριν σερβίρετε το γλυκό σας, που περιμένατε 1 βράδυ, καθίστε σε ζεστό νερό για 3 λεπτά και μετά το βγάζετε από τη φόρμα και σερβίρετε. Απολαύστε το με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. ????.

Συνταγή Κέικ με κρέμα καραμέλας με φωτογραφία