Γεμιστοί κεφτέδες (Αναλυτική περιγραφή)

Μια εξαιρετική συνταγή που ο καθένας μπορεί να φτιάξει εύκολα χωρίς δυσκολία. ???? Πάμε αμέσως στην κατασκευή τότε. ☺
Bismilahirrahmanirrahim

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το εξωτερικό μας γουδί.
2. Βάζουμε τον κιμά σε μια κατσαρόλα τεφλόν και τον ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί του και να τον απορροφήσει.
3. Όταν ο κιμάς απορροφήσει το ζουμί του, βάζουμε μέσα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και προσθέτουμε το λάδι μας.
4. Αφού ψηθεί καλά ο κιμάς και τα κρεμμύδια μας, ρίχνουμε το αλάτι και τα μυρωδικά μας.
5. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό μας, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Για το εξωτερικό, πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας και τις βάζουμε στο μάτι να βράσουν.
7. Από την άλλη βάζουμε το πλιγούρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι σε ένα δοχείο με καπάκι, στραγγίζουμε τις βρασμένες πατάτες, τις περιχύνουμε με το ζεστό πλιγούρι, προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και κλείνουμε το καπάκι.
8. Αφού περιμένουμε 15-20 λεπτά, βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ που μπορούμε να ζυμώσουμε εύκολα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και το ζυμώνουμε.
9. Σημαίνει ότι γίνεται όταν οι πατάτες πολτοποιηθούν και αναμειχθούν με πλιγούρι.
10. Ήρθε η ώρα να πλάσουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια μας, αλλά δεν μπορούσα να βγάλω φωτογραφία την ώρα που έπλασα γιατί δεν υπήρχε κανείς να βγάλει φωτογραφία.
11. Επιτρέψτε μου να προσπαθήσω να σας εξηγήσω.
12. Το παίρνουμε στα χέρια μας και το τυλίγουμε σε ρολό σε μέγεθος καρυδιού.
13. Κρατάμε το πλιγούρι στο αριστερό μας χέρι, το οποίο βουτάμε το αριστερό μας σε νερό και τυλίγουμε.
14. Βουτάμε τον δείκτη του δεξιού μας χεριού σε νερό και τον βουτάμε στο πλιγούρι και με το αριστερό θρυμματίζουμε σιγά σιγά το πλιγούρι και το απλώνουμε στον δείκτη μας.
15. Αφού το αραιώσουμε καλά, βάζουμε το εσωτερικό μας γουδί και το κλείνουμε.
16. Λαδώνουμε ένα ταψί και τακτοποιούμε πάνω τα έργα μας και τα σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί.
17. Αφού τελειώσει η φόρμα, βάζουμε το λάδι μας σε ένα τηγάνι τουλάχιστον 4 δάχτυλα και τσιγαρίζουμε τους γεμιστούς κεφτέδες μας αφού ζεσταθεί.
18. Έφτιαξα περισσότερα γιατί το έφτιαξα για τους καλεσμένους της πεθεράς μου, αν θέλετε να φτιάξετε λιγότερα, μπορείτε να τσεκάρετε τη συνταγή μου για τους άλλους γεμιστούς κεφτέδες.
19. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ☺

Γεμιστοί κεφτέδες (Αναλυτική περιγραφή) Συνταγή με φωτογραφία